Menu Sarapan Sehat

Sarapan itu Sehat. Tak ada alasan untuk tidak
sarapan. Sebab, selalu ada cara
membuat sarapan, terutama
yang sehat dan praktis.
Sarapan bernutrisi yang praktis
saran dari Mayo Clinic berikut
ini bisa menjadi pilihan:
* Oatmeal dengan taburan
kacang almond dan cranberry
kering
* Sereal dingin dengan
campuran buah
* Roti gandum dengan telur
rebus
* Sayuran dan keju yang
dibungkus dengan tortilla
* Buah, yoghurt rendah lemak,
dan gandum yang diblender
menjadi smoothie
menyegarkan
* Roti gandum garing dicampur
keju rendah lemak dan selai
kacang
* Roti gandum dengan irisan
daging tipis dan keju rendah
lemak
* Pancake dengan campuran
buah dan yoghurt
Sarapan praktis lengkap
dengan sayuran
Jika pilihan makanan di atas
rasanya tak sesuai dengan
lidah, Anda bisa memilih
makanan tradisional yang sehat
dan praktis. Ahli boga dari Klub
Nova, Erwin Kuditawati,
menyarankan menu sarapan
praktis kaya nutrisi yang
bersumber dari kombinasi
beberapa sayuran dalam satu
sajian.
“Bubur manado atau pecel
komplit bisa menjadi pilihan
sarapan yang praktis dan
sehat,” papar Erwin kepada
Kompas Female.
Tak sulit membuat bubur
manado, masakan khas
Sulawesi Utara ini. Campuran
sejumlah sayuran sebagai
bahan utama menjadikan
bubur manado makanan sehat
kaya rasa. Kombinasi jagung
manis, kangkung, bayam,
kacang panjang, ubi merah,
dan daun melinjo (pengganti
gedi) membuat cita rasa
makanan ini sangat khas.
Sayuran kaya gizi juga bisa
didapatkan dari menu pecel
komplit sebagai sarapan.
Kacang panjang, tauge, bayam,
dan wortel yang direbus kaya
serat. Semakin nikmat dengan
kuah bumbu kacang serta
tempe dan rempeyek yang
bikin sarapan lebih komplet.
Jika masakan ini masih kurang
praktis bagi Anda, coba menu
lain, seperti pisang epe atau
serabi bandung. Pisang epe
adalah pisang kepok yang
dibakar dan disiram saus
terbuat dari gula merah dan
daun pandan. Praktis, bukan?
Agar tak lupa sarapan
Nah, jika menu di atas menjadi
pilihan Anda dalam beberapa
hari ke depan, usahakan untuk
tidak melewati waktu sarapan.
Caranya, buat perencanaan
matang. Satu malam
sebelumnya, pilih menu apa
yang ingin Anda siapkan untuk
sarapan. Bangun 10 menit lebih
awal dari biasanya, namun
jangan merasa terpaksa.
Percuma saja menyiapkan
sarapan sehat jika Anda merasa
tertekan. Sebagai antisipasi jika
Anda bangun kesiangan,
siapkan bahan-bahan sarapan
Anda dalam satu boks makan.
Anda bisa meracik sejumlah
bahan, seperti roti dan selai
kacang, dalam perjalanan atau
setibanya di kantor atau
sekolah anak-anak.
Mengubah “mindset”
Tinggalkan mindset lama dan
jalani pola pikir baru yang lebih
menyehatkan, yakni bahwa
Anda tak boleh melewatkan
sarapan. Sebab, begitu Anda tak
sarapan, meski dengan alasan
ingin mengurangi asupan
kalori, Anda akan makan lebih
banyak saat makan siang. Jadi,
pola pikir menunda sarapan
atau tidak sarapan sama sekali
tak layak lagi disimpan dalam
otak Anda. Toh, tak butuh
waktu lama untuk menyiapkan
sarapan praktis dan sehat,
seperti yang direkomendasikan
di atas.

Sumber : berita unik